节前开展安全检查 确保节日食品安全

         23号上午,市食品药品监督管理局对我市相关食品生产企业、大型超市、餐饮服务行业开展春节前专项的食品安全检查。其中,乳制品、熟食制品、肉类、禽蛋、蔬果、糕点、饮料、酒等节令性食品及年夜饭为检查重点。
        检查组首先来到位于大民镇的好利来食品加工厂,在门口记者和检查组换上了无菌帽子、口罩和白色的食品加工服装,进入生产车间前进行消毒处理。检查原辅料库、生产车间、成品库及检验室等场所是否符合食品安全标准,还对采购进货查验落实、生产关键环节过程控制、检验制度制定和落实等情况进行了检查,要求生产企业一定要在保证节日食品供应的同时,确保产品质量安全。随后,检查组对好利来食品加工厂工作人员的健康证情况进行了检查。发现并指出有四名工作人员健康证过了有效期,要求相关人员立即停止工作,等办理完新的健康证再上岗工作。随后,检查组对沃尔玛超市进行了检查。重点查看了肉类产品、畜禽产品、熟食制品等节日热销食品的购进、贮存、食品生产经营环境卫生、货品进销货台账、索证索票、生产日期、保质期等方面。在对餐饮企业的检查过程中,重点对各家餐饮企业的食品及原材料、加工过程、防腐防污等工作进行了检查,并要求企业供应年夜饭的冷荤凉菜及生食水产品必须为供餐当日餐前制作,确保其临时存放场所环境达到相关要求。
        检查中发现,全市食品市场总体经营秩序良好,绝大多数单位能够依法经营,未发现经营、使用过期或失效等不合格食品等违法行为。通过节前食品专项大检查,进一步规范了全市食品市场秩序,有效的保证了市民春节期间食品安全。

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